Les Étoiles de Mougins, le festival international de la gastronomie !

Le week-end du 2 et 3 juin prochain auront lieu les Etoiles de Mougins, un festival consacré entièrement à la gastronomie sous toutes ses formes, et étant devenu au fil des années le lieu de rendez-vous annuel des plus grands Chefs ! Ce qui explique pourquoi ce ne sont pas moins de 25 000 visiteurs qui viennent rencontrer toutes ces toques prestigieuses, afin de goûter un peu cette cuisine exceptionnelle à laquelle nous n’aurions pas forcément accès en temps normal ! Alors, laissez-nous vous raconter plus en détails l’histoire de ce grand festival, et vous dévoiler le programme de cette prestigieuse session 2018 des Etoiles de Mougins !

Les Etoiles de Mougins, en l’honneur du Chef Roger Vergé

(Source photo) Si le festival des Etoiles de Mougins a été créé en 2006, c’est pour rendre hommage au Chef  triplement étoilé Roger Vergé. Ce grand cuisinier, originaire de l’Allier, était venu s’installer avec son épouse dans la jolie petite ville de Mougins, située dans le département des Alpes-Maritimes (06). Il y fonda le restaurant Le Moulin de Mougins en 1969, où il reçut une première étoile au Guide Michelin dès l’année suivante, en 1970, puis deux autres étoiles s’ajoutèrent à son palmarès, en 1972 et en 1974 ! Le succès est tel que Roger Vergé décide d’ouvrir rapidement un second établissement dans la ville, sous le nom de L’Amandier de Mougins !

Dans les années 1970, la jolie petite ville médiévale de Mougins devient donc le village le plus étoilé de France grâce aux deux établissement de M. Roger Vergé ! Il semblait alors logique d’organiser un grand événement afin de rendre hommage à ce grand Chef qui a rendu Mougins célèbre dans le monde entier ! Dès lors, le festival des Etoiles de Mougins voit le jour dès 2006, en présence bien entendu du Chef Roger Vergé, mais également des plus grands noms de la cuisine française tels que Alain Ducasse, Paul Bocuse, Gaston Lenôtre, Michel Guérard et les frères Pierre et Jean Troigros, réunis autour de la nouvelle génération de cuisiniers pour ce 1er Festival International de la Gastronomie !

Chaque année, l’événement se renouvelle avec de nouveaux grands Chefs qui font le déplacement pour parrainer ces nouvelles éditions, tels que le Chef Marc Veyrat en 2008, la Cheffe Anne-Sophie Pic en 2010 avec l’édition spécialement consacrée aux Femmes Chefs, le Chef pâtissier Philippe Conticini en 2014 avec l’édition consacrée à la Pâtisserie, ou le Chef Thierry Marx en 2016 ! Mais l’édition qui marquera vraiment ce Festival sera celle de septembre 2015, consacrée à nouveau au Chef Roger Vergé décédé le 5 juin 2015 à Mougins, et qui accueillera le nombre record de 30 000 visiteurs ! Tous sont venus pour rendre un vibrant hommage à cet habitant de Mougins connu et reconnu de tous dans la Profession, et qui a formé dans ses cuisines un bon nombre de futurs Grands Chefs !

Les Etoiles de Mougins 2018 avec le Chef Philippe Etchebest !

Pour cette édition de l’année 2018, l’invité d’honneur ne sera autre que le célèbre Chef étoilé Philippe Etchebest, également Meilleur Ouvrir de France (MOF) et qui est connu pour la qualité de sa cuisine mais également pour avoir participé à plusieurs émissions télévisées culinaires telles que Top Chef où il a le rôle de jury pour départager de jeunes chefs cuisiniers professionnels, ou dans Cauchemar en Cuisine où il aide des restaurateurs au bord de la faillite à sauver leur établissement du naufrage qui s’annonce ! Philippe Etchebest, habitué donc aux challenges mais étant également un ancien sportif de haut niveau, sera donc le parrain parfait pour cette nouvelle édition qui tournera autour du thème de la gastronomie, du sport et du bien-être !

Si vous allez découvrir ce Festival des Etoiles de Mougins, vous pourrez assister à de nombreuses animations et activités autour de la thématique choisie cette année. Vous pourrez par exemple participer à un ou plusieurs des 12 ateliers culinaires proposés – qu’ils soient salés ou sucrés – où vous pourrez prendre un véritable cours de cuisine avec des grands Chefs renommés ! Vous aurez par exemple l’atelier du Marché, où vous apprendrez comment faire son marché en étant accompagné d’un grand chef, pour ensuite cuisiner ensemble les produits trouvés; vous pourrez aussi prendre part à un cours de cuisine parents / enfants ou à un atelier express, pour apprendre à préparer une entrée et un plat en moins d’une heure !

Il y aura également des ateliers découverte des Arts de la Table – tels que le pliage de serviette, le service à la française… -, des conférences consacrées au sport, à la gastronomie et à la diététique, ainsi que des rencontres avec les différents Champions du monde présents sur place – Victor DELPIERRE – Champion du Monde de Cocktails et Barista, Marcel LESOILLE – Champion du Monde d’ouverture d’huîtres, Stéphan PERROTTE – Champion du Monde de la Confiture ! Vous pourrez aussi assister à des shows de démonstration culinaire, tels que la sculpture sur des fruits et légumes, la sculpture sur glace et la cuisine au barbecue et brasero !

Enfin, ces Etoiles de Mougins seront également le théâtre de plusieurs concours réservés aux amateurs et aux professionnels, avec notamment

• le Concours de Pâtisserie présidé par le Chef Pâtissier Jérôme De Oliveira, Champion du Monde des desserts;
• le Concours du Jeune Chef Roger Vergé présidé le Chef Philippe Etchebest;
• le Concours des Arts de la Table;
• le Concours du Jeune Sommelier, présidé par M. John Euvrard, Sommelier Meilleur Ouvrier de France.

Alors n’hésitez pas à vous balader dans tout le petit village de Mougins, d’une part pour découvrir toutes ses jolies ruelles médiévales qui valent le détour, mais également pour profiter de toutes les activités qui vous seront proposées lors de ce délicieux Festival International des Etoiles de Mougins !