Cours de cuisine 100% en ligne : sélection de sites pour apprendre à cuisiner comme un chef

Les habitudes culinaires ont changé depuis quelques années. Soucieux d’avoir une alimentation plus saine et plus responsable, les Français se sont remis à cuisiner ! Les émissions télévisées de cuisine ont participé à cette évolution. Depuis, les cours de cuisine individuels ou collectifs se sont bien développés et ont de plus en plus de succès. Lorsqu’on n’a pas la possibilité de se déplacer, il existe des cours de cuisine 100% en ligne. Voici une sélection de sites pour apprendre à cuisiner comme un chef !

L’atelier des chefs

L’atelier des chefs est l’un des organismes les plus connus en matière de cours de cuisine. D’abord en présentiel dans des ateliers, il propose maintenant des cours de cuisine en ligne. Le site met à disposition près de 1600 vidéos à une grande communauté d’abonnés. Les recettes sont élaborées et commentées en temps réel. Elles s’adressent à tous les types de profils, même si vous êtes débutant vous trouverez des plats à préparer en fonction de votre niveau.

Par ailleurs, vous avez également accès à des recettes correspondant à des régimes particuliers, à tous les budgets et respectant la saisonnalité des produits. Les vidéos sont disponibles avec un abonnement sans engagement, résiliable à tout moment, pour un coût de 3 euros par mois. Vous aurez ainsi un accès illimité à tous les cours en direct, ou en replay à tout moment. Vous bénéficiez des conseils des chefs et cuisinez en même temps qu’eux ! Ils vous expliquent certaines techniques et vous permettent d’apprendre et de progresser rapidement.

Vous souhaitez offrir un cadeau original à un proche ? Choisissez parmi l’une des cartes cadeau proposées par L’Atelier des Chefs. Vous pouvez par exemple choisir un abonnement de 6 mois aux cours en ligne pour 18 euros.

D’autre part, en plus des cours en ligne, le site contient de nombreuses fiches recettes gratuites et variées, en mettant en valeur celles de saison.

Chefs en ligne

Le site Chefsenligne propose des émissions et des vidéos animées par des figures de la gastronomie et des grands chefs. Outre les émissions culinaires et vidéos sur les métiers de bouche, il donne accès à un certain nombre de cours de cuisine et de cours sur le vin. La plateforme contient plus de 700 vidéos qui vous permettent d’apprendre et de vous former.

L’organisme possède un studio TV équipé pour le tournage avec du matériel professionnel incluant la vidéo mais aussi l’équipement de cuisine. De nombreux chefs ont déjà eu l’occasion de faire des tournages dans le studio.

Vous pouvez visualiser différents types de vidéos. Tout d’abord, les « recettes comme à la maison » présentent des recettes tournées comme si c’était chez vous ! Crème caramel, hamburger Rossini ou encore carpaccio de saint jacques n’auront plus de secret pour vous.

D’autre part, Chefsenligne a établi des partenariats avec plusieurs marques liées au monde culinaire. Il peut s’agir de fabricants de matériels de cuisine ou bien de produits alimentaires. Ainsi, des vidéos ou tutoriels vous montreront par exemple comment fonctionne tel type de four, ou comment utiliser telle fonctionnalité de ce même four. Vous pourrez même regarder l’élaboration de plats utilisant ce matériel ou bien un ingrédient de la marque partenaire.

Vous manquez d’idées pour cuisiner les fruits et légumes ? Une émission mensuelle de Chefsenligne vous conseillera, vous présentera des paniers de saison et naturellement des vidéos de recettes à réaliser vous-même. SI vous êtes amateur de vin (à consommer avec modération), vous trouverez de nombreuses vidéos de présentation de vignobles, cépages ou grands crus.

Enfin, vous pouvez acquérir de vrais compétences professionnelles en suivant la formation culinaire en ligne de Chefsenligne. Il s’agit de plus de 50 heures de formation sou forme de vidéos (plus de 700 disponibles) pour 9,90 euros par an.

VisioChef

VisioChef est une plateforme de cours de cuisine en ligne. Vous pouvez ainsi vous former à votre rythme depuis votre domicile. Les cours sont animés par des professionnels, experts et diplômés. La politique du site est d’insister sur la qualité des contenus plutôt que sur la quantité. Les formations sont constituées de chapitres, à chacun d’eux sont associés une vidéo et un cours écrit.

Les vidéos de formation culinaire sont payantes mais il n’y a pas d’engagement ni de prélèvement mensuel, vous achetez uniquement le cours que vous désirez suivre. Une fois commandée, la formation reste accessible dans votre espace personnel. Le prix du cours comprend aussi une assistance en ligne si vous avez des questions, l’équipe vous répondra dans les 2 jours. Quels sont les thèmes sur lesquels s’améliorer en cuisine ? Parmi les nombreux sujets abordés, certains sont assez populaires : apprendre à faire des sushis, des macarons, des choux et éclairs…

D’autre part, VisioChef a mis en place un nouveau moyen pédagogique : le cours de cuisine en direct par webcam. Avec ce système et grâce à un logiciel d’appel vidéo, vous réaliserez un plat (sélectionné au préalable) en même temps que le chef qui vous guidera pas à pas. Il faudra bien sûr prévoir la même liste d’ingrédients et utiliser le même type de matériel. Il s’agit d’un véritable atelier culinaire en ligne privé ! Ce service est disponible pour une ou trois heures de cours.