Nos idées pour un panier garni gourmand 100% fait maison à offrir pour Noël !

Le mois de décembre vient de commencer et le jour de Noël approche à grands pas, avec son lot de cadeaux qui seront déposés au pied du sapin, pour le plus grand bonheur des petits et des grands ! Alors pourquoi ne pas modifier un peu la tradition des cadeaux achetés en magasins ou sur internet et les remplacer par un joli panier garni remplis de belles et bonnes choses faites par vos soins ? Ainsi vous limiterez votre surconsommation et vous offrirez à vos proches des bons produits sains et faits uniquement à partir d’ingrédients naturels ! Voici donc, pour vous donner l’inspiration, nos idées de recettes à glisser dans un panier garni 100% fait maison à offrir à Noël !

 Un pot de pâte à tartiner maison !

Pour préparer votre pâte à tartiner maison, vous aurez besoin de

• 250g de margarine
• 150g de chocolat noir pâtissier
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 100g de noisettes en poudre

Pour la recette à réaliser, rien de plus simple :

1. Faire fondre au bain-marie dans une casserole le chocolat noir coupé en morceaux avec la margarine coupée en cubes;
2. Retirer la casserole du feu et y verser le lait et la poudre de noisettes, bien mélanger et c’est prêt !
3. Stériliser un pot à confiture dans de l’eau bouillante, le laisser sécher et y verser ensuite votre pâte à tartiner !

Une boite de petits biscuits que vous aurez préparés !

Pour les biscuits, il existe une infinité de recettes et de déclinaisons possibles, tant au niveau du goût que de la forme ou même de la couleur ! Alors renseignez-vous sur les saveurs que vos proches apprécient, et fouinez sur internet à la recette des petits gâteaux qui les feront fondre de plaisir ! De notre côté, on a opté pour un classique qui marche à tous les coups : les cookies ! Voici donc notre recette préférée, pour laquelle il vous faudra :

• 1 œuf
• 85 g de sucre
• 85 g de beurre (doux)
• 150 g de farine
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel

Voici les différentes étapes de fabrication de nos cookies :

1. Découper le beurre ramolli à température ambiante en petits cubes, et le mettre dans un bol avec le sucre
2. Bien malaxer les deux avec les doigts pour les mélanger; rajouter l’œuf et le sucre vanillé et mélanger encore
3. Rajouter enfin tous les ingrédients restants (farine, levure, sel et les pépites de chocolat) et mélanger encore
4. Sur la plaque du four, disposer des petites boules de la pâte à cookies en les espaçant bien pour la cuisson
5. Dans un four préchauffé à 180°C (ou thermostat 6), faire cuire les cookies environ 10 min
6. Les retirer du four dès que les bords des cookies commencent à dorer, et les laisser refroidir totalement.

Un kit SOS chocolat chaud pour les soirées d’hiver !

(Source photo) Afin que vos proches puissent se préparer un délicieux chocolat chaud dès qu’ils en auront envie, pourquoi ne pas leur confectionner un kit SOS chocolat chaud ? Les kits SOS sont très tendance en ce moment, car ils permettent d’offrir tous les ingrédients nécessaires à la réalisation d’une recette, réunis dans un simple pot à confiture ou un mason jar par exemple ! Ainsi, quand l’envie nous prend de réaliser la recette, il n’y a qu’à ouvrir le pot et rajouter les ingrédients frais pour avoir rapidement une délicieuse recette maison !

Pour réaliser votre kit SOS chocolat chaud dans un contenant de 500 ml, vous aurez besoin de :

• 100 g de pépites au chocolat
• 50 g de chocolat en poudre amer
• 50 g de lait en poudre
• 50 g de sucre en poudre
• des mini marshmallows

Pour remplir votre pot SOS chocolat chaud, il faut :

1. Prendre un bocal bien propre, et y verser successivement les différents ingrédients pour former des couches : d’abord le lait en poudre, puis le chocolat en poudre, le sucre, les pépites de chocolat, et enfin les mini marshmallows, en tassant bien chaque couche avant de mettre la suivante
2. Refermer délicatement le couvercle et décorer le pot selon vos envies : votre kit SOS chocolat chaud est prêt !

Un sirop tout doux 100% naturel et fait maison !

Tout comme pour les biscuits vus précédemment, les recettes de sirops sont également multiples et variées, que ce soit pour les sirops de fruits, de fleurs, de thé, d’épices… Bref, il y en a pour tous les goûts, et vous trouverez donc forcément une recette qui plaira au destinataire de votre panier gourmand ! Quant à nous, on est partants pour tester le sirop d’oranges fraîches ! Voici donc ce qu’il vous faudra pour le réaliser :

• 1L de jus d’orange fraîchement pressé, avec des oranges bio de préférence
• 2kg de sucre en poudre

Pour obtenir un délicieux sirop d’orange fait maison, voilà comment procéder :

1. Dans une casserole, verser le jus d’orange et le sucre, et bien mélanger
2. Faire chauffer lentement à feu doux jusqu’à ce que ça arrive à ébullition
3. Enlever la casserole de la plaque de cuisson et la laisser refroidir tranquillement (pas au frigo !)
4. Passer la mixture obtenue dans un chinois, pour retirer toute la pulpe d’orange
5. Stériliser une bouteille en verre vide en la trempant dans de l’eau bouillante, puis la laisser sécher
6. Quand la bouteille est sèche, y verser le sirop d’orange froid et bien refermer la bouteille.
7. Une fois la bouteille de sirop ouverte, à garder au frigo durant un mois maximum !

Un pot de sucre aromatisé aux saveurs de Noël !

Nous terminerons notre liste d’idées de recettes faites maison pour garnir vos paniers gourmands de Noël avec un autre concept qui a aussi le vent en poupe depuis quelques temps : les sucres aromatisés ! Que ce soit pour en mettre dans le café le matin, dans le yaourt nature à la fin du repas ou sur des crêpes pour le goûter, c’est toujours agréable de pouvoir varier les plaisirs avec un pot de sucre aromatisé à portée de main !

Pour rester dans les odeurs et les saveurs de Noël, on vous dit comment réaliser un délicieux sucre de Noël ! Si vous vous lancez dans cette préparation très simple, vous aurez besoin de :

1. 5 oranges bio
2. 1 kg de sucre en poudre
3. 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
4. 2 étoiles de badiane (facultatif)

Pour la réalisation de ce sucre de Noël 100% home made, voici comment faire :

1. Commencer par peler délicatement les oranges en ne prélevant que la peau et surtout pas la chaire
2. Disposer les morceaux de peaux d’orange sur la plaque du four et les faire sécher durant 1 heure à 150° (thermostat 5)
3. Passer au mixeur 250 g de sucre avec les peaux d’orange séchées pour bien réduire le mélange en poudre
4. Verser le mélange dans un bol et y rajouter le reste de sucre, la cannelle et les étoiles de badiane
5. Disposer dans un grand pot en verre hermétique et laisser le mélange infuser plusieurs jours avant d’offrir !