Relais de l’Abbaye - Restaurant Spécialités Savoyardes

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1 avenue pasteur Tournus, 71700

Relais De L’abbaye - Restaurant Spécialités Savoyardes à Tournus

Adresse

Relais de l’Abbaye - Restaurant Spécialités Savoyardes
1 avenue pasteur
71700 Tournus

Téléphone

Téléphone: 0385513591

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Présentation

Une carte portée sur les spécialités savoyardes au cœur de la Bourgogne. C’est le pari fait il y a six ans par Marie-Christine et Stéphane Rémy, qui ont transformé, avenue Pasteur à Tournus, l’ancien Coq d’or en Relais de l’abbaye. Entièrement rénové, le lieu a du caractère avec ses pierres apparentes mêlées au bois des poutres. Le coup du chapeau Un décor montagnard, massif, qui se retrouve dans l’assiette. Où l’on peut apprécier le « chapeau », la spécialité raclette-pierrade avec trois sortes de viande et deux de fromage (à raclette et bleu) accompagnées de pommes de terre rissolées : « C’est le plat phare, avec un état d’esprit convivial, familial. Le genre de plat de chez grand-mère qu’on pose sur la table et on se sert ». À la carte ou au menu, on a le choix entre divers plats d’hiver : la traditionnelle tartiflette, la fondue savoyarde (beaufort, emmental et comté) « qui n’a rien à voir avec la fondue suisse » (emmental seulement), ou encore l’escalope savoyarde. Et le mont-d’or, à partager à deux, seulement de novembre à avril. Des plats consistants à base de pommes de terre et fromages qui, c’est sûr, ne laissent personne sur sa faim. De la viande aussi Mais on tient à rappeler qu’il n’est nul besoin d’être fondu de fromage pour trouver un plat à son goût au Relais de l’Abbaye. Ainsi la cuisine bourguignonne n’est pas oubliée (agneau, bœuf, poulet…). Et il faut voir — et déguster — les brochettes de bœuf ou gambas, avec une présentation tout à fait originale à base de ferronnerie made in Tournus. On n’en dira pas plus pour mettre l’eau à la bouche !